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記者：陸薇 盧兆欣 圖｜記者陸薇 部分照片由采訪對象提供

日前召開的全市加快建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村現(xiàn)場推進(jìn)會強(qiáng)調(diào),，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)要補(bǔ)齊高附加值種養(yǎng)和精深加工短板,。

一只小蝸牛,，如何延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，向精深加工要效益,？位于如皋市吳窯鎮(zhèn)立新社區(qū)的聚威蝸牛從養(yǎng)殖起家,，不斷加大研發(fā)力度,，成功開發(fā)出冰鮮蝸牛肉、蝸牛辣椒醬,、蝸牛肽粉等10余種蝸牛產(chǎn)品,，其中年產(chǎn)蝸牛醬120萬瓶，實現(xiàn)了從純養(yǎng)殖到精深加工轉(zhuǎn)型,。全年創(chuàng)收500多萬元,，年集體經(jīng)濟(jì)收入超百萬元，農(nóng)民人均純收入3.8萬元,。

細(xì)耕產(chǎn)業(yè)鏈,，10多種產(chǎn)品叫好市場      

走進(jìn)位于如皋市吳窯鎮(zhèn)的聚威蝸牛養(yǎng)殖基地，掀開隔溫簾,，一股熱風(fēng)撲面而來,。只見一個個溫暖潮濕的“格子間”內(nèi)，白嫩嫩的蝸牛伸長觸角,，緩慢地挪動身子,，悠閑地享受著美食。

“這些蝸牛的學(xué)名叫白玉蝸牛,，你看,，是不是就跟白玉上鑲嵌著瑪瑙一樣?！苯K聚威蝸牛養(yǎng)殖科技有限公司總經(jīng)理王宇介紹,，白玉蝸牛是從臺灣傳入、馴化的蝸牛品種,，也是目前唯一可食用的蝸牛,，在江蘇、浙江,、山東均有養(yǎng)殖,。“白玉蝸牛肉質(zhì)肥嫩,，低脂肪,、低膽固醇，富含蛋白質(zhì),、鈣,、磷、鐵,、鋅等微量元素,，而且易于吸收，兼具食用與藥用價值,，但對養(yǎng)殖環(huán)境,、氣味要求比較高,，養(yǎng)殖溫度要保持在23—26攝氏度，濕度則根據(jù)季節(jié)調(diào)控,，夏季要在90%以上,，冬季要在80%以上?！?/p>

目前,，聚威蝸牛已建成20間養(yǎng)殖面積達(dá)10000多平方米的恒溫恒濕室內(nèi)養(yǎng)殖房、70畝室外田園養(yǎng)殖以及專供蝸牛食用蔬菜的用地,，白玉蝸牛養(yǎng)殖規(guī)模約300萬只,。“冬季我們把蝸牛都轉(zhuǎn)移到了室內(nèi),，不然蝸牛過冷會出現(xiàn)應(yīng)激的冬眠反應(yīng),，拉長養(yǎng)殖周期，同時也會導(dǎo)致肉質(zhì)發(fā)青發(fā)紫,，影響品質(zhì),。”王宇說,，蝸牛的飼料很容易得到,，地瓜、南瓜,、空心菜等根莖類蔬菜都是它們喜歡吃的,，2—3天喂一次即可。